Из Архангельска видно всю страну. Татьяна Гришина, совладелец «Чиббис»

Давайте начнём с утра. Как выглядит идеальное утро Татьяны Гришиной?

Есть идеальное утро, а есть реальное. Первое — это утро выходного дня, причём не раньше десяти утра. Когда никуда не надо спешить, можно заняться собой, достать любимые баночки, приготовить красивый завтрак под хорошую музыку, а потом собраться за столом и вместе планировать день. Реальное утро гораздо прозаичнее. Никакой «магии»: маска на лицо, сто прыжков от отёков, завтрак сыну, быстрый макияж под подкаст или интервью — и в офис. Первая чашка кофе и нормальный завтрак случаются только через пару часов, уже на работе, вместе с любимыми коллегами.

Что сейчас занимает больше места в вашей жизни — работа или семья?

Если считать часами — работа. Мы даже шутим, что с коллегами проводим больше времени, чем с семьёй. Но в сердце семья, конечно, на первом месте. Я не разделяю эти миры железной стеной: могу на прогулке ответить на рабочее сообщение, а на рабочем zoom вспомнить про завтрашний хоккейный выезд сына. Это просто жизнь. Но иногда важно полностью отключиться, убрать уведомления и «уйти с работы». После таких пауз возвращаюсь гораздо более заряженной.

Что оказалось сложнее: стать руководителем или стать мамой?

Руководить однозначно сложнее. У тебя десятки людей — со своими характерами, амбициями и проблемами, и к каждому нужно найти свой язык. Сделал круто — похвалю. Ошибся — сначала мягко подсвечу проблему, а если не доходит — включаю строгость. Дома я тоже довольно требовательная мама.

Что в вас изменило материнство как в руководителе?

Принятие. Понимание, что люди неидеальны, и это нормально. Мир не чёрно-белый. Даже в сильном сотруднике есть то, что может вас раздражать. Важно, на чём ты фокусируешься: если видеть только ошибки, человек быстро теряет веру в себя. Я стараюсь не рубить с плеча — разбираться, понимать, быть человечной.

Если убрать планы продаж, KPI и отчёты — чем на самом деле занимается Татьяна Гришина?

Людьми. Продажи — это не только цифры и отчёты. Это команда, партнёры, отношения и доверие. Мне важно создать атмосферу, где не страшно ошибаться, можно креативить и проявлять себя. Но каждый должен понимать ценность своего вклада. И да, успехам команды я радуюсь сильнее, чем своим.

Что вы поняли о людях за годы работы?

Что за любым, даже самым масштабным бизнесом стоит обычный человек — со страхами, амбициями и желанием быть услышанным. Можно обсуждать коммерческие условия с крупнейшим игроком рынка, а через пять минут — вчерашнюю победу Испании на ЧМ 26. И мне это нравится.

Можно дружить с людьми, с которыми работаешь?

Я разделяю форматы. С подчинёнными держу субординацию, хотя в отделе очень классные, лёгкие и доверительные отношения, вместе мы много шутим. Близкая дружба складывается с коллегами из других направлений. Исключение — фаундер проекта, мой лучший друг. У меня есть небольшая доля в компании, поэтому для меня это личная история — хочется делать больше, круче.

Многие считают, что дружба мешает бизнесу. Нам она помогает: доверие даёт скорость, понимание — минимум бюрократии.

Когда вы сами поняли: всё, это уже большая федеральная компания?

Наверное, когда тот самый Forbes написал о нас. А ещё когда мы переехали в огромный офис с переговорками, капучино на миндальном молоке, бильярдом, теннисом, йогой по средам и массажем в любой момент. Но настоящий масштаб понимаешь, когда собирается вся команда. Нас 175 человек, и все разбросаны по городам и даже континентам. В обычной жизни этого не ощущаешь. А когда все собираются вместе — понимаешь, какой это размах.

Если описать характер «Чиббиса» одной фразой?

Нет ничего невозможного.

Можно прийти к Сергею Спиро со своей идеей или возражением?

Абсолютно всегда. Можно обсудить любой вопрос. У нас больше демократии, чем авторитаризма.

Многие современные компании буквально живут в совещаниях. У вас как?

Мы стараемся не превращать совещания в религию. Мы против бесполезной траты времени сотрудников.

А как принимаются важные решения?

Мы почти с самого начала работаем HADI-циклами: тестируем гипотезы и смотрим, что говорит практика. Мне нравится этот подход: меньше веры в собственную гениальность, больше — в проверку реальностью.

175 ЧЕЛОВЕК И ОДИН «ВИННЫЙ ZOOM». Как сделать так, чтобы почти двести человек из разных городов чувствовали себя одной командой?

У нас много внутренних активностей. Есть «Винный Zoom»: по пятницам коллеги собираются поговорить о насущном, иногда с известными режиссёрами, инфлюенсерами и предпринимателями. Есть Random Coffee, где встречаются коллеги из разных городов и стран, офлайн-тренинги в Архангельске и общие выездные корпоративы. И прекрасная деталь: фаундер записывает персональный видеокружок в мессенджер каждому новому сотруднику. Мне кажется, это многое говорит о культуре компании.

Корпоративы — обязательный пункт календаря?

С начала проекта и долгое время корпоративы оставались в моей зоне ответст венности. Я люблю праздники, и коллеги это разделяют. Теперь крупные события доверяем профессионалам — например, агентству Ксении Фроловой.

Дружат ли сотрудники семьями?

Скажу больше: у нас даже есть несколько семей, которые образовались внутри компании).

Как из Архангельска вырос федеральный IT-бизнес? В России долго считалось, что большой технологический бизнес должен родиться в Москве или Петербурге. Эта формула устарела?

Мне кажется, она сильно устарела. Мы всё чаще слышим о крутых кейсах, которые родились в регионах и мегауспешны во всей стране.

Что Архангельск дал «Чиббис» такого, чего он не получил бы нигде?

Честных людей с большим сердцем. Ну и аренда в Архангельске по цене приятнее).

Не было ощущения, что для роста придётся переехать?

География — не помеха для роста. Мы с командой ездим на главные мероприятия индустрии, летаем на переговоры с партнерами, а рабочие вопросы даже с крупнейшими игроками рынка и федеральными сетями — такими как «ВкусВилл», «Тануки», «Много лосося», «Папа Джонс» и т. п. — всегда можно решить в окне Zoom.

Вы каждый день общаетесь с рестораторами практически по всей стране. Какая сегодня Россия, если смотреть на неё через ресторанный бизнес?

Закалённая и непреклонная перед всеми невзгодами 2026 года. От проблем с бензином до НДС.

Опубликовано: 27 сентября 2026